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重庆一家30年多年小面店传了3代人是多少

发布时间:2018-09-22 23:11 点击次数:

  担担面和我们平时吃的干馏小面差不多,辣椒佐料等被掩藏在面底部,吃时把面与佐料霍均匀。

  辣椒有点辣,味道很香,把佐料霍均匀,面沾上鲜艳的辣椒,颜色变得金黄诱人。

  口味没有担担面那么辣,芝麻酱味更浓。像这种没汤的小面一定要趁热快吃,不然面容易“坨”,口感不好。

  去他家吃面我建议胃口大的点两碗不同的一两小面,这样可以尝试的口味,像吃姐的胃这个分量吃三碗没有问题。

  吃面时老板还会端来用小铁碗盛着的免费骨头汤,是由筒子骨熬制而成,味道鲜美。听说还有不少人来吃面就是为了喝这一碗汤。

  经过30几年的锤炼,小面店也小有规模,面的口味越来越丰富,还有各类砂锅、刀削、炒饭,种类多样。

  老板告诉我们这个店名是他祖祖创店时取得,意思是在那个物质匮乏的年代,三鲜对于那个时候的人们来说是最美味的食物,而他做得这碗热腾腾的小面比三鲜还好吃,故名曰

  30多年来的变化无常,小面店是搬了又搬,重庆一家30年多年小面店传了3代人是多少人不变记忆!!继承人也是换了一代又一代,但是还好这碗小面继续延续了下来,每天在车水马龙的街市中满足我们的胃。

  对于很多当地人来说,这碗不仅仅只是面,它已经超出了小面的表面意义,是存在于记忆深处关于老重庆的味道。

 


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